Este carnaval fue nombrado como Patrimonio Oral e Inmaterial
de la Humanidad. Se inicia desde enero con el pre carnaval. Se celebra desde
1876, cuyas principales actividades son: la celebración de la Batalla de
Flores, el Rey Mono, María Moñitos y el Hombre Caimán. A este carnaval asisten
personas de diferentes países y se destacan los disfraces de los marimondas.
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